Le colostrum, un médicament

"Dans les premiers jours suivant sa naissance, son alimentation n'a rien de commun avec celle qui suivra. Elle a deux intérêts majeurs : apporter à l'enfant, en quelques grammes, tous les éléments dont il a besoin, et lui éviter tout travail inutile, toute perte énergétique.
A la naissance, le bébé, tout en poursuivant sa croissance au rythme utérin des dernières semaines, va subir trois transformations brutales : il perd un certain pourcentage d'eau du corps, au risque de se refroidir ; il vit dans l'air et rencontre une foule de microbes (son oeuf utérin est stérile) ; enfin, plus lentement, il doit mettre en place ses fonctions de nutrition et dépuration autonome.



Le colostrum est deux fois plus salé que le lait ultérieur et dix fois plus riche en protéines (près de 100 g/l), qui sont :

• Des immunoglobulines de défense contre les infections (près de 90 g/l), faisant du premier lait un "médicament" sans concurrent.
• Des quantités d'enzymes pour assimiler les graisses ou les caséines alors que les métabolismes du foie "dorment" encore.
• D'autres enzymes pour absorber le fer, le calcium, les vitamines...
• Beaucoup d'acides aminés libres, donc du matériau de construction "prédigéré", prêt à l'emploi.
• Des hormones, comme l'EGF 'Epidermal growth factor) qui favorise la croissance de la muqueuse de l'estomac et de l'intestin du bébé.
• Des petits peptides, regroupés sous le nom de gynolactose, qui ont, en plus de leur pouvoir glucidique énergétique, des propriétés enzymatiques.
  

Il s'agit donc d'un concentré d'éléments majeurs.

Le colostrum évite la déshydratation

Mais ce n'est pas tout. Les petites protéines ont, entre autres propriétés, celle de se lier à l'eau : 100g/l de protéines liées, cela forme une "gélatine", un produit un peu visqueux, épais, orangé, dont l'eau ne s'échappe pas. En d'autres termes, c'est un aliment qui apporte de l'eau à l'organisme, mais ne fait pas uriner...Pour un bébé qui ne doit pas se déshydrater trop vite, c'est irremplaçable.

Une évolution constante

A chaque tétée, le colostrum évolue. Les chaînes de montage cellulaire deviennent plus performantes et fabriquent à plein rendement les constituants nutritionnels. L'intestin du bébé, son foie tournent à plein régime et se chargent de tout le travail "préparatoire" pour les réduire en matériau de construction. Cette évolution est progressive, sur une vingtaine de jours, le lait s'adaptant jour après jour aux capacités d'autonomie alimentaire du tout-petit.
L'industrie fabriquant les laits artificiels pour bébés ne peut même pas imaginer se rapprocher du colostrum."

L'allaitement de Marie Thirion

PS : Prochain article sur le lait maternel comme meilleur matériau de construction !