Thym

"Thymus vulgaris

Le thym originaire de la garrigue méditerranéenne est un pilier de la cuisine, indispensable à de nombreuses recettes. Là où il est abondant, il fournit un miel délicieux, apprécié déjà des Athéniens de l'Antiquité.

Culture

Le thym est idéal en bordure de planche au potager. Multipliez-le par division de touffes au printemps ou par bouture d'un rameau enterré aux 2/3.
Récolte

Sommités fleuries : au printemps, séchage en bouquet.

Feuilles : toute l'année.


 Propriétés

Le thym contient du thymol, antiseptique très puissant. Il est efficace pour soigner les infections ou les abcès comme pour désinfecter les blessures ou traiter les vers intestinaux. Mais il traite aussi la toux, facilite la digestion, augmente la sécrétion d'urine et s'avère tonique et stimulant.
Recettes

En cure préventive des maladies infactieuses, prenez chaque soir une tasse d'infusion dosée à 10 g de sommités fleuries par litre d'eau. Pour soigner une infection qui débute, notamment la grippe, faites une décoction avec 20 g de sommités fleuries séches par litre d'eau et prenez 2 ou 3 tasses par jour. Cette même décoction est parfaite en usage externe pour laver et désinfecter une plaie.

En cas de crise de sinusite, vous pouvez faire des inhalations 3 fois par jour en mettant une poignée de plante dans un bol dans lequel vous verserez de l'eau bouillante.

Pour calmer la toux, fabriquez un sirop léger en sucre mais fort en goût dont vous prendrez régulièrement 1 cuillerée à soupe. Faites dissoudre 250 g de miel dans une décoction de 250 g de plante par litre d'eau.

Si un lumbago vous handicape, faites chauffer dans une poêle une grosse poignée de branches fraîches de thym et appliquez en cataplasme sur la zone douloureuse.

Contre-indications

Aucune connue."

Le jardin médicinal, Vincent albouy, Edisud